Sunday, 29 November 2015

मुंग की दाल का चिला (Moong ki Daal ka chila)




सामग्री:
मूंग की दाल का आटा पिसा हुआ 2 कटोरी
पीसी हुई हरी मिर्चे 
नमक स्वाद के हिसाब से
1 टमाटर कटा हुआ
हिंग 2 चम्मच ( इस रेसिपी में हिंग ज्यादा डालेगी )
पानी 1 कटोरी 

विधि:
सारी सामग्री मिला ले पानी दाल कर चम्मच से फेंटते रहे और अच्छा फिट जाने पर तवा गरम कर ले गरम हो जाने पर पानी डाले और तवे को पोंछ ले अब 1 बड़ा चम्मच घोल डाले तवे पर फेला कर तेल डाल के दोनों और से सेंक ले स्वादिस्ट चिला तैयार है लाल चटनी या हरी चटनी के साथ बेजोड़ स्वाद देता है


Saturday, 28 November 2015

STARTARS शाकाहारी सिंक कबाब (Shakahari Seek Kabaab)



सामग्री
5०० ग्राम कटी बिन्स 
150 ग्राम चिली काटी हुई गाजर
1|4 कप 30 मटर के दाने धुले हुए (इनको दोने के बाद साफ़ कपडे पर सुखा ले जिससे पानी निकल जाए 
100 ग्राम आलू उबाले हुए 
हरा धनिया 
2-3 हरी मिर्चें काटी हुई 
नमक चुटकी भर 
इलायची पीसी हुई 
थोड़ी सी जावित्री और 5० ग्राम ब्रेड क्रमस 
गरम मसाला स्वादानुसार

विधि :
मटर गाजर और बिन्स को उबाल कर मेष कर ले और आलुओंतथा ब्रेड क्रमस के साथ मिला कर सारे मसाले नमक मिला ले तथा हर गोले को सिंक पर दबाते हुए चिपका दे अब ऊपर से खस खस चिपका देतंदूर या माइक्रोवेव ओवेन (180 डिग्री पर रखे) में पकाए काटनी और सलाद के साथ सर्व करे